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餐饮店装修设计细节决定成败

发布时间:2020-05-15  编辑:成都室内设计企业  关键词: 成都室内设计企业  

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确 认

       餐饮店装修设计跟所有商业装修一样,在装修之前要充分考虑到消费者的消费习惯,消费者的第 一印象尤为重要,接下我就来先容一下餐饮店装修设计的注意事项。
 
       餐饮店装修设计的规划布局要合理,强调整体性。餐饮店装修设计是延长餐饮店生命同期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程,而不是简单意义上的翻新。
 
       为此,餐饮店设计企业要在充分调研餐饮店客源市场、综合考虑餐饮店的不同规模、不同档次的经营产品结构现状的基础上,组织专业设计师、建筑师和餐饮店经营管理者,围绕餐饮店的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局,将餐饮店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证,使其更加科学合理。
 
       餐饮店装修设计的整体改造要绿色环保,隐蔽工程要完善配套。打造绿色环保型餐饮店,完善配套隐蔽工程,是改造工程的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备,进行全 面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。并根据整体布局,对隐蔽管线走向作相应的调整,为餐饮店整体经营的经济性、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。
 
       因此餐饮店装修设计要体现“完 美舒适即是豪华”这一新理念,一改传统的繁琐复杂的设计手法,餐饮店设计企业通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主体。
 
       餐厅装修当然不仅是为了美观,更要注重实用性,例如就餐区、服务区、厨房等区域的布局,很多新手在开店时都会产生误区,那么餐厅该如何装修呢?下面这几点,你应该记住:
 
       前厅后厨的布局
       很多人在饭店装修时会把前厅设置很多座位,而后厨空间却极小,这种装修方式是很多新手都会犯的错。
       在定向思维中,大家都以为前厅空间大座位多,顾客多这样能获得更多的收入,对后厨空间没有太大要求。但是事实上厨房空间小,会极 大影响厨师出餐,顾客久等之后只会对店铺产生不好的印象。
       只有后厨规划装修设计合理,后厨出餐率高,餐厅的营业额、利润才会提高。后厨空间、动线规划好,比多设座位更能增加餐饮运营收入。
 
       隐蔽工程的处理
       餐饮装修装饰中有很多都是隐蔽工程,比如水电气等设计,这些地方处理不当对后期饭店营业有很大影响,在装修时一 定要注意对细节的处理。
       餐饮店用水必不可少,防水如果处理不当,在营业的时候一 定会造成麻烦,在排水上大家尽量采用明渠的方式,厨房油太多,很容易造成地面湿滑,采用明渠的方式能很好的方便后厨工作。
       除了水电要处理好之外,厨房通风排气也很重要,空气不流通对蔬菜等食品也会造成极 大损坏。
 
       明档厨房装修
       安全放心的餐饮能获得顾客的青睐,因此很多餐饮店都开始采用明档厨房。明档厨房在装修时要注意餐厅动线规划,方便顾客选餐还要注意实用性。一家好的餐饮店不仅是用味道来留住顾客,顾客体验也极其重要,让顾客在享受美味的同时饭店整体环境、氛围也要吸引住顾客。

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